Cuernavaca, Morelos. 8 de julio de 2025 – En una ceremonia vibrante y cargada de simbolismo, Karla García Olguín tomó protesta como Presidenta del Consejo Directivo 2025–2026 de CANIRAC Morelos, en el hotel Anticavilla, uno de los recintos más emblemáticos de la entidad. Con un discurso profundamente humano y estratégicamente articulado, Karla hizo un llamado a dignificar al gremio restaurantero, activar la economía desde lo local, y construir puentes de influencia desde la mesa… no desde el escritorio.
“No llego sola. Llegamos todas las manos que cocinan, siembran y resisten.”
Con esa frase abrió su mensaje, y con ella consolidó un acto que fue mucho más que protocolo: fue una declaración de liderazgo con causa, desde la cocina y para el territorio.
La toma de protesta reunió a figuras clave del sector empresarial, turístico, político y cultural, entre quienes destacaron:
Mario Alberto Cisneros Meré, Representante de CANIRAC Nacional, Víctor Sánchez Trujillo, Secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo, Montserrat Orellana, Secretaria de Cultura, Daniel Altafi Valladares, Secretario de Turismo, en representación de la Gobernadora Margarita González Saravia, el Dip., Fed., Juan Ángel Flores Bustamante y Meggie Salgado, los Diputados Locales Andrea Gordillo y Daniel Martínez Terrazas, por supuesto los alcaldes José Luis Urióstegui, Presidente Municipal de Cuernavaca, Perseo Quiroz de Tepoztlán y Eder Rodríguez de Jiutepec.
Eladio González, Director de Forbes Centroamérica, José N. Iturriaga, historiador y cronista gastronómico, Griselda Hurtado Calderón, Presidenta del CCE Morelos, Óscar Segura, Presidente de la Asociación de Hoteles de Morelos, Samira Herrera, Directora de Comunicación de Huawei México, Carlos Toledo, director de CONAIP y como maestra de ceremonias, Arlenne Muñoz, Directora de Mundo Ejecutivo.
Una agenda con identidad, visión y territorio
Durante su intervención, Karla García Olguín presentó una agenda transformadora y audaz, entre cuyos ejes destacan:
• Morelos Sabe Bien: una marca territorial que es al mismo tiempo una narrativa gastronómica y una visión de futuro.
• Del Campo a Tu Mesa: campañas de integración con productores locales para fortalecer la cadena de valor alimentaria.
• Círculo Gastronómico: cenas itinerantes en restaurantes afiliados, pensadas como espacios de articulación de poder político, económico y cultural.
• Impulso a la Ruta del Mezcal Morelense, como motor económico y símbolo de origen.
• Fortalecimiento a cocineras tradicionales, como guardianas del patrimonio vivo.
• Y el primer gran Censo Gastronómico de Morelos, con el fin de construir políticas públicas más justas, efectivas y basadas en datos reales.
Asimismo, anunció con orgullo que CANIRAC Morelos liderará la Agenda Nacional de las MiPymes 2025, como muestra de que lo local también puede marcar el paso de lo nacional.
“CANIRAC Morelos no pedirá permiso para cumplir su misión, pero sí pide corresponsabilidad.”
El evento también fue un homenaje al gremio restaurantero que, como afirmó Karla, ha resistido con dignidad en los momentos más difíciles. Su mensaje fue una invitación abierta a afiliarse no solo como trámite, sino como acto de pertenencia, identidad y transformación colectiva.
Una cámara viva, con voz y con causa
La nueva presidenta fue clara: esta CANIRAC no será decorativa, será activa, propositiva y con resultados. Con una narrativa poderosa y una estructura organizacional innovadora, Karla García Olguín inicia su gestión como una de las voces empresariales más influyentes del estado.
“Desde Morelos, el corazón gastronómico de México… se empieza a cocinar lo que sigue.”
